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干装苹果罐头工艺优化！ （1）为控制干装苹果罐头果肉组织软化，以秦冠苹果为原料，通过单因素试验考察Ca2＋质量浓度、预抽真空度和预抽液pH值对不同钙形态含量、细胞壁组分含量...
马铃薯燕麦复合面条干燥分析 （1）本研究上海一恒科学仪器有限公司采用新型热泵-热风联合干燥技术对马铃薯燕麦复合面条进行干燥处理，采用低场核磁技术及扫描电镜分析其干燥过程中的...
干燥温度对醇提余甘子多酚含量的影响 （1）上海一恒科学仪器有限公司为探究干燥方式（冷冻真空干燥、热风干燥）和干燥温度对余甘子活性成分的影响，利用高效液相色谱检测不同干燥处理后余甘...
恒温水浴在大豆解离微胶囊中的作用 （1）本文上海一恒科学仪器有限公司采用喷雾干燥法制备大豆生物解离乳状液微胶囊，并研究了5种复合壁材对大豆生物解离乳状液微胶囊品质的影响。...
柠檬果酒中有机酸及风味物质的变化研究 （1）上海一恒科学仪器有限公司选用三种常见乳酸菌对柠檬果酒进行生物降酸处理，以柠檬果酒的酸度降到最低值为发酵终点，通过酸度变化大小筛选出优良菌...
热泵-太阳能花椒干燥系统 （1）为解决传统花椒干燥方式效率低、花椒品质低、能耗大的问题，提出热泵-太阳能花椒干燥系统，阐述了该系统的结构与工作原理，研究了热泵-太阳能花椒...
喷雾干燥法制备鱼油微胶囊 （1）上海一恒以草鱼鱼油为芯材，壳聚糖和大豆分离蛋白为壁材，采用超声辅助均质和喷雾干燥法制备鱼油微胶囊，对其包埋率、粒径、热稳定性、贮藏稳定性...
不同干燥方法马铃薯全粉复合面条品质的评价 （1）以马铃薯全粉和小麦粉为原料，制成复合面条，通过热泵干燥、热风干燥、冷风干燥、红外干燥四种干燥方法对其进行干燥，并对其各个指标进行测定，利...
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