植物多糖降解酶的条件检测之鼓风箱使用！

    为方便管理和控制温度、ｐＨ、转速、通 氧量等非生物参数，大多数酶制剂生产公司使用发 酵时间短、操作简便的液体发酵技术进行酶的生产 。 以沃柑皮和麸皮作为发酵基质，采用 液体发酵的方法培养高产纤维素酶草酸青霉菌株 ＵＮＮ１ 产 ＰＰＤＥ，并优化液体发酵条件。ＬＤＺＦ⁃５０Ｌ 高压灭菌锅，上海申安医疗器械厂； ＺＱＺＹ⁃７８ＣＥ 振荡培养箱，上海知楚仪器有限公司； ＳＡＰ１８ 恒温水浴槽，英国 ＧＲＡＮＴ 公司；ＳｐｅｃｔｒａＭａｘ ＡＢＳ ９６ 孔板全波段酶标仪，美谷分子仪器（上海）有限公司；ＤＨＧ⁃９２４０Ａ 恒温鼓风 干燥箱，上海一恒科学仪器有限公司。

    以沃柑皮和麸皮作为发酵基质，液体发 酵高产纤维素酶草酸青霉菌株 ＵＮＮ１ 产 ＰＰＤＥ。 以 滤纸酶和果胶酶的酶活力为主要指标，木聚糖酶活 力为次要指标，在单因素试验的基础上通过正交试 验优化液体发酵条件。 结果表明：产滤纸酶和果胶 酶的最佳液体发酵条件为沃柑皮。