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一恒干燥箱在肉桂醛中的应用 （1）为提高可食性肠衣的物理性能和耐蒸煮性，以明胶和壳聚糖为研究对象制作可食性肠衣膜，上海一恒科学仪器有限公司分析肉桂醛添加量对肠衣膜物理和化...
上海一恒浅析黑果枸杞中总黄酮性能！ （1）上海一恒科学仪器有限公司研究黑果枸杞中总黄酮提取物对高脂血症SD大鼠的降血脂作用。...
上海一恒浅谈菌株发酵冷冻调理羊肉工艺 （1）上海一恒科学仪器有限公司采用菌株米根霉和米曲霉对调理羊肉进行发酵，结合感官评分、pH值、色差和蒸煮损失率探究菌种接种量、大豆蛋白添加量、发...
上海一恒研究猕猴桃果脯制作工艺优化 （1）本文对猕猴桃果脯制作工艺进行优化，采用单因素实验探究了不同护色剂种类、硬化剂浓度和不同烫漂时间对猕猴桃果脯色度、硬度及总糖含量的影响，对...
上海一恒解析杏鲍菇中麦角硫因提取工艺 （1）为优化杏鲍菇中麦角硫因的提取工艺，以麦角硫因含量为指标，研究干燥方式、液料比、乙醇浓度、微波条件和超声条件等单因素对提取杏鲍菇中麦角硫因...
上海一恒解析柠檬果酒酵母的筛选 （1）本文上海一恒科学仪器有限公司结合感官评定与不同酿酒酵母作对比，以期获得最适合柠檬发酵的酿酒酵母，该酵母能够发酵性能优良、生香能力强、能充...
上海一恒谈鸡腿菇热风干燥实验 （1）为了完善鸡腿菇热风干燥工艺，提高鸡腿菇热风干燥产品品质，采用随机区组设计2×5复因子试验，研究漂烫方式和漂烫时间对鸡腿菇干燥产品复水比和色差...
上海一恒研究最适合香菇的干燥方法！ （1）上海一恒为了研究三段式微波真空冷冻干燥、冷冻干燥、热风干燥技术对香菇挥发性物质及感官特性的影响，以新鲜整香菇为原料，采用电子鼻、HS-SPME-G...
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