大高良姜稳定性分析

1 材料与方法 

1.1 试验材料 

大高良姜购于广东省惠来县农贸市场，经广东省 中药研究所黄意成主管中药师鉴定为山姜属红豆蔻 的根茎大高良姜。 金 黄 色 葡 萄 球 菌（ATCC25923）、大 肠 杆 菌 （ATCC25922）、铜绿假单胞菌（ATCC27853）、白色念 珠菌（ATCC10231）购自温州市康泰生物科技有限公 司 。 枯 草 芽 孢 杆 菌（ATCC6633）、黑 曲 霉 （ATCC16404）由广东科贸职业学院食品与生物工程 学院微生物实验室提供。 

1.2 主要试剂 

水解酪蛋白琼脂、葡萄糖美兰水解酪蛋白琼脂购 自杭州滨和微生物试剂有限公司；水解酪蛋白胨肉汤 购自广东环凯微生物有限公司；庆大霉素药敏纸片 （10 μg/片）、空白药敏纸片购自温州市康泰生物科技 有限公司；伏立康唑药敏纸片（1 μg/片）购自 OXOID公司；其余试剂为国产分析纯。 

1.3 主要仪器 

BPMJ-150F 型恒温培养箱、DZF-6050 型真空干 燥箱（上海一恒科学仪器有限公司）；WGZ-2XJ 型 浊度计（上海昕瑞仪器仪表有限公司）；FE20K 型 pH 计[梅特勒-托利多国际贸易（上海）有限公司]。

2 结果与分析

阳性对照抑菌 圈的范围符合非苛养菌纸片扩散法质量控制允许范 围（17~27 mm）[9] ，表明本试验数据具有参考价值，而 阴性对照均无抑菌圈产生。大高良姜的乙醇、石油 醚、乙酸乙酯提取物对金黄色葡萄球菌和黑曲霉均有 抑菌活性，对这两种菌抑制作用大小均为乙醇提取 物>石油醚提取物>乙酸乙酯提取物；乙醇、石油醚、乙 酸乙酯提取物对铜绿假单胞菌、枯草芽孢杆菌和白色 念珠菌均没有抑制作用，这可能是由于不同微生物的 细胞结构和代谢特征所造成的。

3 讨论 

中草药具有绿色、安全、低残留、不易产生耐药性 等优势，是一种前景良好的绿色饲料添加剂。 本文采用抑菌圈法测定大高良姜不同溶剂提取 物对饲料微生物污染中常见的4种细菌和2种真菌的 体外抑菌活性，确定了乙醇为最佳提取溶剂。

免责声明：文章仅供学习和交流，如涉及作品版权问题需要我方删除，请联系我们，我们会在第一时间进行处理。