灵芝作为一种药食两用的物质,其营养价值和经 济价值已经受到越来越多的关注,关于灵芝相关产品 的研究和生产也越来越多。于靖辉等用灵芝孢子粉糙 米酵素进行复合乳饮料的制备,王瑞霞等制作出了健 康美味的灵芝红茶饮料。罗秋潜等用灵芝和琼脂等作 为重要材料,制作出了凝胶型灵芝软糖,苗敬芝等用灵 芝和金针菇作为原料制备复合饮料。鼓 风干燥箱(GZX-9030 MBE):上海博讯实业有限公司医 疗设备厂;电热恒温水浴锅(DK-S26型):上海精宏实 验设备有限公司;电子天平(GL2204-1SCN 型):西安 力辰科学仪器有限公司;均质机(FJ200-S):沈阳华东 仪器设备有限公司。
虫草组合也可以作为一种 选择。利用最优化的配方制备的谷油菌饮料符合饮料 营养全面、富有米香、榛子的独特香味,口感顺和,符合 大多数人群的需求,是一种营养丰富的保健饮料,并为 谷油菌复合饮料的工业化推广提供新思路,有一定的 社会效益和经济效益。在制备的过程中,因为添加菌类物,菌类特有的气 味对饮品的口感有很强的干扰,通过对菌类原料的烘 焙,浸提,酶解,磨浆,料比控制等处理,在最大限度的 保留营养素基础上消除气味对饮品口感的干扰,在添 加油料物时出现热力学不稳定性.