黄酮还具有良好的抑菌活性,许多植物的黄酮类化合物具有广谱抑菌性, 并且不容易产生耐药性。 研究发现韩信 草中提取的总黄酮对金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞 菌、大肠埃希菌、白色念珠菌具有不同程度的抑菌 效果。ESJ210⁃4B 电子分析天平,南京贝登生物科技 有限公司;UV2600A 紫外可见分光光度计,上海元 析仪器有限公司;HSJ 系列恒温水浴搅拌器,江苏科 析仪器有限公司;SHAC 电热恒温水浴锅,北京市永 光明医疗仪器有限公司;KQ3200B 超声波清洗器, 昆山输美科技有限公司;RV⁃211M 旋转蒸发仪,上 海一恒科学仪器有限公司。
随着乙醇用量的增加,总黄酮得率 先降低,再升高,达到最大值后呈现降低趋势,当液料 比为40 ∶ 1(mL/ g)时,总黄酮得率最高为0. 53 % 。 可 能是因为随着提取溶剂的加入,增大了乙醇提取液与 反应物间的接触面积,使得黄酮类化合物溶解更加充 分,同时提取溶剂和反应物之间的质量浓度差有助于 化合物的持续扩散,当液料比大于 40 ∶ 1(mL/ g)时, 质量浓度差趋于平衡,化合物的扩散速度逐步稳 定,总黄酮得率开始下降。 因此,确定最佳液料比 为 40 ∶ 1(mL / g)。