上海一恒探究橄榄油总迁移量测试！
来源：未知
发布日期：2019-08-09 10:18【大 中 小】
上海一恒科学仪器有限公司了解到橄榄油总迁移量测试的相关标准中给出了水分敏感性试样的判定方法和调理方法，但是没有给出哪些具体材质是水分敏感性的，所以标准执行时就存在差别。可能会根据材质的致密度和柔软度进行人为的划分，比如硬质材质不调理，软质材质进行调理，导致测试结果不准确。本试验上海一恒科学仪器有限公司采用常见的预期盛装葵花籽油的PET塑料桶和预期真空盛装肉制品的PE/PA6/EVOH/PP材质的蒸煮袋，依据SN/T2334—2009《食品接触材料高分子材料橄榄油中总迁移量的试验方法全浸没法》中给出的方法，采用精炼橄榄油作为油脂类食品模拟物，在经过调理和未经调理的情况下分别进行了总迁移量的测试，探究水分敏感性试样的调理必要性，为食品包装生产企业内部质量控制和食品接触材料及制品橄榄油总迁移量的测试提供技术参考。
1.试剂与仪器
试剂：精炼橄榄油，正戊烷，无水乙醇，正庚烷(色谱纯)，环己烷，无水硫酸钠，无水乙醚，氢氧化钾，甲醇，三氟化硼甲醇混合液(BF3浓度约150g/L)。仪器：电加热鼓风干燥箱(上海一恒科学仪器有限公司)，气相色谱(配有氢火焰离子化检测器)，分析天平(感量0.1mg)，索氏萃取器(配有接收瓶)，低温循环冷凝泵，水浴锅，旋转蒸发仪，真空干燥箱（上海一恒科学仪器有限公司）。
1.2真空干燥法水分敏感性的判定及试样调理
1.2.1水分敏感性试样的确认
制备一份试样(面积约为1.0dm2)并称取称量，精确到0.1mg。将试样放入(60±5)℃的真空干燥箱内，降低箱内压力至到1.3kPa或更低，保持(60±10)min。释放压力并将试样转移至干燥器中，冷却(60±10)min后称量。计算试样在真空干燥前后的质量差。如果试样质量差＞2mg/dm2，则在测试程序的每次称量操作前必需对试样进行调理。如果试样质量差≤2mg/dm2，则在测试程序的每次称量操作前不需对试样进行调理。
2.试样水分敏感性的判定
对4个试样分别采用真空干燥法进行水分敏感性的判定，结果见表1。上海一恒从表1可以看出，采用真空干燥法对试样进行水分敏感性的判定，试样1、试样2、试样3和试样4的水分敏感性判定结果分别为12.6、6.4、6.2和11.3mg/dm2，判定结果显示4个试样均对水分敏感。需要对试样调理恒重获得初始质量ma后再进行迁移试验，同时迁移试验完成后也需再次对试样进行调理恒重，获得最终质量mb后再进行总迁移量测试的结果计算。
表1真空干燥法试样水分敏感性判定结果
3结论
上海一恒科学仪器有限公司认为可以采用橄榄油总迁移量测试方法进行测试的试样，首先要进行水分敏感性判定，确定其是否对水分敏感后才能进行迁移试验。不能仅凭经验主观判断其是否对水分敏感，因为相同的基体材质，因不同添加剂的使用，可能会使试样对水分的敏感性不同。对于水分敏感性试样，为保证测试的准确性和有效性，必须对其进行调理，以获得较为准确的初始质量和最终质量，以保证得到较为准确的总迁移量测试结果。
以上内容仅供参考。
