丹参干燥失水过程中成分的变化
来源：未知
发布日期：2019-08-09 10:51【大 中 小】
丹参为唇形科植物丹参的干燥根及根茎，属于大宗常用中药材，其主要活性成分包括脂溶性丹参酮类成分和水溶性丹参酚酸类成分。不同的环境、产地、栽培条件和采后加工方法等都会导致药材质量差异显著，而干燥是采收后中药材非常关键的加工步骤，会直接影响中药材质量和经济价值。对于新鲜采收的植物体、药用部位尤其是宿根类植物的根来说是一个干旱胁迫过程，然而有关这一过程中化学成分的动态变化及其机制研究少有报道。本文上海一恒科学仪器有限公司将不同程度晾干的丹参根的活性成分含量作比较，以供为今后丹参干燥工艺和研究方法提升提供参考依据。
1.仪器
Waters高效液相色谱仪[包括e2695四元泵、2998二极管阵列检测器、自动进样器，沃特世科技（上海）有限公司（Waters）；电子分析天平（METTLERTOLEDOLE204E型、01193-YP601N型，广州市授科仪器科技有限公司）；密封型手提式粉碎机（GLF-04型，江阴市康和机械制造有限公司）；电热鼓风干燥箱（BAG-9246A型，上海一恒科学仪器有限公司）；数控超声波清洗器（KQ-500DE型，昆山市超声仪器有限公司）；明澈TM-D24UV纯水/超纯水系统（济南博美欧科技有限公司），配置Progard预处理柱和QGard超纯水柱。
上海一恒DHG-9240A台式恒温鼓风干燥箱
2讨论
2.1丹参脂溶性成分随着干旱程度的加重，丹参脂溶性成分的含量呈降低、升高相互交替的趋势，当含水量在30%左右时，丹参脂溶性成分达到最高，随后降低，也就是说，一定程度的干燥对丹参脂溶性成分的积累是有帮助的，但超过一定限度后脂溶性成分会降低，此趋势未见报道，至今得到与本实验一致结果。
2.2丹参水溶性成分随着干旱程度的加重，丹参水溶性成分的总含量不断升高，在15%含水量时达到最高，说明丹参水溶性成分的大量积累在于采后干燥过程中，也与之前学者的研究相吻合，《中华人民共和国药典》规定，丹参药材含水量不超过13%，也意味着适当的干燥对丹参药材质量的提高有重要意义。综上所述，上海一恒科学仪器有限公司认为长期以来的研究一直认为丹参鲜品的各活性成分最高，采收后逐步降解，忽视了干燥过程中的变化，尤其是丹酚酸类成分的大量积累，对丹参药材质量影响的重要性不可忽视。此外，目前多数有关丹参质量的研究，多集中在不同产地、种质、环境等，可能由于处理样品不及时或干燥方法不妥当等原因导致结果偏差，本项研究所提供的丹参鲜品活性成分测定的新方法，精密度高、重现性好，为中药的质量控制提供了方法学参考。
