特色饮片的发酵前后成分对比中恒温恒湿培养箱

    制枳壳的炮制工艺依据现行的《广东省中药炮 制规范》来执行，包括发酵、蒸制、闷制等多个 工艺步骤。其中，发酵是制枳壳炮制过程中的关键 环节，对产品质量影响较大。目前，在生产中，枳 壳的发酵采用自然发酵的方式，但是，发酵工艺较 为粗放，生产过程受季节与环境因素以及人为经验 的影响较大。岛津 LC-30AD 型超高效液相色谱仪，日本岛 津科技公司；AUY120 型万分之一天平，广州湘仪 机电设备有限公司；BT125D 型电子分析天平，德 国赛多利斯公司；LHS-150HC-II 型恒温恒湿培养 箱，上海一恒科学仪器有限公司。取各样品粗粉约 0.5 g， 精密称定，置于圆底烧瓶中，加甲醇 45 mL，称定 质量，加热回流 1.5 h，放冷，再称定质量，用甲醇 补足减失的质量，摇匀，滤过，精密移取续滤液 0.1 mL，置于 2 mL 量瓶中，加甲醇稀释至刻度，过 0.22 μm 微孔滤膜，即得相应供试品溶液。

    熵值表现了指 标的离散程度，离散程度大的指标具有较大的权重， 因而仅凭借熵权法赋权可能使重要指标因离散程度 小而权重较小；AHP 法能够体现专家对不同指标重 要性的经验，熵值法可以反映指标的信息特征，2 者结合不仅可以减少 AHP 法赋权的主观性，也可 减少数据变化导致的权重波动。几个正交试验样品的单糖苷及苷 元含量的变化趋势大致相似，提示其转化过程可能 同时进行。单糖苷及苷元的含量会随着发酵温度的 上升而增加，在 37 ℃时（样品正交 7～9）这些成 分的含量较高；在此温度条件下，当发酵湿度为 90% 时，可能会达到一个加速发酵进程的效果，柚皮苷 酶等生物酶有较强活力。