当归为伞形科植物当归的干燥根，味甘、辛，性温，归肝、心、脾经，具有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效。当归所含化学成分复杂，主要有苯酞类、有机酸、多糖等。其药理作用广泛，表现在对呼吸、循环、免疫、神经等多个系统的作用，如当归中的成分阿魏酸具有抗血小板凝集、抗血栓形成、保护心肌等作用，苯酞类成分具有抗肿瘤活性、镇痛、解痉、降压、抗炎等作用。因此，本研究上海一恒科学仪器有限公司通过HPLC同时测定当归中有机酸（绿原酸、阿魏酸）和苯酞类物质（洋川芎内酯A、正丁基苯酞、Z-藁本内酯）的含量，对不同干燥处理后的当归药材进行分析比较，以期为现代干燥方法的应用提供科学依据。
101 型电热鼓风干燥箱（北京科伟永兴仪器有限公司）；热泵干燥设备（天士力中天药业）；CEMSAM-255 微波干燥箱（美国CEM公司）；DAF-6020 型真空干燥箱（上海一恒科学仪器有限公司）；Agilent 1100 高效液相色谱仪（G13158DAD检测器，美国 Agilent 公司）；KQ-500DE 型数控超声波清洗器（昆山市超声仪器有限公司）；FW177 型中草药粉碎机（天津市泰斯特仪器有限公司）；CAV214C 型电子天平（美国奥豪斯公司）；BT25S 型 1/100000 电子天平（北京赛多利斯仪器有限公司）；Milli-Q Century 超纯水机（德国默克公司）。
上海一恒DZF-6020真空干燥箱 昆山舒美KQ-500DE超声波清洗机
上海一恒科学仪器有限公司发现干燥方式对当归药材外观性状的影响集中在表面、断面颜色和气味3个方面。熏干当归表面颜色为棕褐色，其余为浅棕色。低温干燥（如：阴干、40℃烘干、40℃热泵干燥）当归断面色多黄白，较高温干燥则为黄棕色，偶有焦斑，熏干当归为黄褐色。阴干、低温干燥、微波干燥、熏干当归气味较浓郁，微波干燥、较高温干燥当归有焦香味，熏干当归则为烟熏味。与传统阴干当归相比，热泵干燥和低温烘干当归性状与之最为接近，基于“辨状论质”观点，可将此两种干燥方法作为当归适宜产地加工干燥方法。以经济可行性的角度评价不同干燥方法，阴干、晒干、熏干为自然干燥，无电能消耗，设备干燥总能耗因干燥设备参数及干燥周期的不同而不同。
本研究中，烘干、微波干燥、减压干燥在实验室小设备中进行，设备输出功率低，耗电量低。热泵干燥在产地大型干燥设备中进行，设备输出功率高，耗电量高。干燥设备规格不一致，上述分析结果存在一定的局限性。从规模化、规范化加工生产的角度分析，自然干燥难以形成规范，微波干燥、减压干燥仍处在实验室研究阶段，烘干、热泵干燥具有明显优势。目前市场上流通的当归以阴干、晒干为主要的加工方式，干燥时间长，易受自然环境因素影响。本研究上海一恒科学仪器有限公司将热泵干燥应用于当归药材的产地加工，同传统阴干、晒干相比，具有一定的优势，耗时短，对指标成分的保留有一定的作用，适用于大规模干燥；同相同温度热风干燥（烘干）相比，指标成分阿魏酸、洋川芎内酯A和Z-藁本内酯的含量较高。因此，可将热泵干燥作为当归药材产地加工干燥处理的新方法。
