不同干燥方法对苜蓿干草调制的影响
来源：未知
发布日期：2019-05-10 13:50【大 中 小】
紫花苜蓿富含蛋白质，适口性好，营养丰富，是养殖业中重要的蛋白质饲料。其干燥而成的苜蓿干草是优质的粗饲料，为精饲料的良好替代品，也是配合饲料的原料。但当前生产中应用最广泛、方法最简单的干燥方式———自然条件下晾晒调制苜蓿干草，极易引起干草的养分损失，本试验以紫花苜蓿为材料，选取影响高水分苜蓿草捆干燥的水分、密度、摆放方式和人工辅助干燥4个关键因素设计正交试验，对高水分苜蓿草捆进行人工继续干燥，通过对自然和人工干燥条件下营养物质及相对饲用价值的比较，探究两种方式对指标变化的影响及鼓风干燥的最优组合，为苜蓿干草调制的实际应用奠定基础。
1 粗蛋白质
营养成分的高低对于苜蓿营养价值的评定具有重要意义，其中粗蛋白质由纯蛋白和非蛋白含氮物组成，是家畜蛋白质需求的主要来源。本试验表明，随着含水量的降低自然与人工干燥条件下的粗蛋白含量均呈明显的下降趋势，这与研究结果一致。人工干燥与自然干燥所得干草粗蛋白质差值最大的为第2组，前者比后者高出3.4％，由本指标来看，第2组处理为最优组合。另外，9个人工干燥试验处理干草粗蛋白质也均不同程度高于自然干燥所得干草，说明高水分打捆人工干燥比传统的低水分打捆粗蛋白质产量高，这与的研究结果相符。
2 中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维
除粗蛋白质外，中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量也是评价苜蓿好坏的重要指标，其含量越低苜蓿品质越好，在干物质中中性洗涤纤维一般以不高于40％、酸性洗涤纤维以不高于30％为最佳。本试验自然干燥条件下两指标均随着水分的降低而升高，水分在40％及以上时两指标基本符合优质苜蓿干草标准，随水分继续降低两指标持续升高，即不再符合优质苜蓿干草此指标的要求。人工继续干燥条件下，两指标也随着试验的进行和水分的降低逐渐升高，最终第2组及第6组的中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维值最接近优质苜蓿干草要求，并远远低于自然干燥条件下所得干草的数值，说明由本指标来看，第2组及第6组处理较好。
3 结论
通过对自然和人工干燥条件下营养物质及相对饲用价值的比较得出以下结论：
（１）自然晾晒苜蓿干草时，其粗蛋白质和RFV急剧下降，而中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量不断上升，营养价值损失严重。
（２）苜蓿高水分打捆后人工继续鼓风干燥处理有利于保存苜蓿干草的营养价值。
（３）人工鼓风干燥处理中，采用第2组处理：水分为30％~35％，密度为120kg/m3，间隔20cm摆放，两台鼓风机每日鼓风干燥机3h处理高水分苜蓿，可有效降低 NDF和ADF含量，其粗蛋白质保存率、RFV值及经济价值最高，可为苜蓿快速低成本干燥和生产优质的苜蓿干草提供借鉴的理论依据。
