抗菌纤维是一种新型的纤维素纤维,具有广谱抗 菌、持久抗菌、安全性高的特点。壳聚糖由于其 来源广泛,具有良好的抗菌性、生物相容性及可降解 性是抑菌纤维的理想来源之一。但壳聚糖纤维溶解度 和机械性能较差,以季铵盐修饰壳聚糖不仅能提升其 水溶性,在抗菌方面也有可观的提升,可拓展其应用 范围。洁净工作台,苏州净化设备有限公司;生化培养 箱,上海一恒科技仪器有限公司;霉菌培养箱,上海博讯实业有限公司医疗设备厂;恒温恒湿箱,施都凯 仪器设备上海有限公司。
丁香油中最主要的抑菌成分是丁香酚,柠檬茶树 油中最主要的抑菌成分是香叶醛和橙花醛(柠檬醛 顺反异构体),丁香酚和柠檬醛能够通过与黑曲霉细胞 壁中的β-1,3-葡聚糖合成酶蛋白和几丁质合成酶蛋白 的活性位点相结合,从而抑制细胞壁的合成,丁香酚 和柠檬醛还能抑制黑曲霉菌孢子的萌发,对菌丝生长 和菌丝形态具有明显的抑制作用。其电离受 到体系中H+浓度的影响,所以羟苯甲酯在偏酸性的环 境中能发挥更好的作用。由于抗菌纤维本身的强正电 性,可能会抑制羟苯甲酯分子中酚羟基的电离,从而 抑制其抑菌效果。