香菇柄多糖的提取升级！！！

    香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体，属担子菌纲伞菌科， 是世界上著名的食用菌之一，且具有较高的药用价值。香菇多 糖为香菇提取物中最重要的活性成分之一，在调控机体免疫，抗 肿瘤、抗病毒、抗炎、抗氧化等方面的作用显著，相关研究受到 越来越多人的关注。小型粉碎机：北京中兴伟业仪器有限公 司；电热鼓风干燥箱、HWS-26电热恒温水浴锅：上海一恒科学仪器有限公司；旋转蒸发器：上海申顺生物科技有限公司；紫外可见光分 光光度计：上海菁华科技仪器有限公司；低速离心机：上海安亭 科学仪器厂；恒流泵层析柱：上海夏美生化发展有限公司。

    香菇柄多糖对 DPPH 自由基的清除效果。将纯化所得多糖分别配制成浓度为 0.2mg/mL、0.4mg/mL、0.6mg/mL、0.8mg/mL、1.0mg/mL 的 多 糖 溶 液，测得的 DPPH 自由基清除率，香菇柄多糖 DPPH 自由基清除率同阳性对照 Vc 一样均随着待测样本浓 度的增加而逐渐增大，说明该多糖与 DPPH 的清除率存在较好 的量效关系。其中香菇柄多糖的 DPPH 自由基清除能力由 0.2mg/mL 的 23.21%增加至浓度为 1mg/mL 的 39.24%。2.3.2 香 菇柄多糖对 ABTS 自由基的清除效果。利用热水提取法和柱层析法对香菇中多糖进行提取纯化， 并对所得多糖的活性进行初步探索，最终香菇柄多糖得率可达 2.26%。