传统的热风干燥，热量以对流和传导方式由外到内传递到物料内部，干燥时间过长且效率低。微波干燥具有干燥速度快、干燥持续进行等特点，可以在温升较低的条件下进行，常用于干燥热敏性强，附加值高的物料，是农产品干燥领域研究的热点。由于微波场强和物料特性在干燥过程中表现出明显的不均性，微波干燥的品质难以控制。微波与其他干燥手段的联合，有助于提高干燥效率、改善产品品质。
目前，微波组合干燥仍存在干燥不均问题，温度和水分分布难以控制等缺陷都会导致被干物料品质难以保障。因此改善微波干燥的干燥不均匀的问题十分必要。本文针对微波干燥存在的干燥不均匀、色差大和单独的热风干燥效率低、能耗大等问题，基于机械振动流态化技术，针对适于提高微波干燥均匀性和干燥效率，设计一种微波热风振动流化床干燥装备。并以新鲜毛豆干燥品质和干燥均匀性，试验验证MAVD装置的干燥效果。
（1）提出通过机械振动的方式实现物料流态化形式，从而提高微波干燥的均匀性，并通过仿真优化和理论计算，进行该装置总体结构设计和关键部件参数的确定，试验性能测试表明，该装置各个系统运行稳定，能得到品质较好物料。
（2）3种微波方式对毛豆仁干燥特性具有显著影响，热风温度有利于提高微波流化床干燥效率，加快微波干燥速率，同时振动流化床也对提高微波热风组合干燥速率有显著影响。
（3）在 MAVD 干燥过程中物料表面的温度均匀性明显好于微波热风干燥过程温度的均匀性，MAVD干燥新鲜毛豆仁样品的均匀度远高于微波热风干燥的均匀度。
