已证实的具有缓 解运动疲劳的活性成分有生物活性肽类和氨基酸、多 糖、多酚、生物碱等 ,它们都具有较强的抗氧化能 力。研究推测运动疲劳时人体内的氧化还原平衡被 破坏,产生的自由基和活性氧不能及时清除,从而感到 疲劳,通过补充外源性的抗氧化剂达到缓解疲劳的效果。表明蜀冠龙眼热风干制后果肉多 酚含量明显降低,抗氧化活性显著下降。FD-1D-50型冷冻干燥机,北京博医康实验仪器有 限公司;HS0950全自动料理机,西屋厨房小家电有限 公司;BSA 电子分析天平,德国赛多利斯集团;UPW20N 型超纯水机,北京历元电子仪器有限公司;GL21M 高速冷冻离心机,长沙湘仪离心机仪器有限公 司;RE-5203旋转蒸发器,上海亚荣生化仪器厂;HWS24 电热恒温水浴锅,上海一恒科学仪器有限公司; CLARIO star多功能酶标仪,德国BMG Labtech公司; BS400全自动生化仪,深圳迈瑞生物医疗电子股份有 限公司。
乳酸脱氢酶的功能是减少运动后乳酸在肌肉中的 堆积。研究表明,阳性对照组、龙眼干组和鲜龙眼组给 药后均可以提高小鼠血清中LDH的含量。分析 表明,龙眼干组中LDH含量比空白对照组提高35.8% (P<0.05),而鲜龙眼组则提高 35.9%(P<0.01)。说明龙 眼能显著增加小鼠LDH总活力,有效地清除游泳后机 体的代谢产物,延缓疲劳的发生,鲜龙眼组的效果更 佳。龙眼干制后缓解运动疲劳的效果显著优 于新鲜龙眼,两者缓解疲劳的机制存在差异。新鲜龙 眼主要通过显著降低血尿素氮的含量和血乳酸脱氢酶 的积累来延长小鼠的力竭游泳时间达到缓解运动疲 劳。