白酒成分复杂,在固相微萃取分析发酵酒香气组分时,萃取头的选择是主要因素,而样品的基质、 离子强度、加热平衡温度和时间、萃取时间和温度等因素条件也比较重要 .10 μL 微量进样器,Agilent 7890B-7000C 气相色谱质谱联用仪(配备 10 mL 顶空进样瓶,美国 Agilent 公司);JJW-5KVA 精密净化稳压电源(澄城电器设备制造有限公司);MS204TS 电子天平(梅特勒-托 利多仪器上海有限公司);日立同步热重分析仪(日立分析仪器上海有限公司);S-4300 扫描电子显微镜 (日本 HITACHI 公司);DF-101T 集热式恒温磁力搅拌锅(郑州华瑞仪器有限公司);马弗炉(上海钜晶电阻炉生产商);超声波清洗器 UC-400E(上海精其有限公司);DHG-9140A电热鼓风干燥箱(上海一恒科学仪器有 限公司);直径 100 μm 镍钛丝(春名金属材料生产有限公司).
用自制固相微萃取头(PISI,自制萃取装置)分别与聚丙烯酸酯萃取头和聚二甲基硅氧烷对同一样品 进行萃取,萃取样品种类及离子峰高度.3 种固相微萃取头对酯类物质萃取总量的顺序 为 PISI>PDMS>PA;对醇类物质萃取总量的顺序为 PA>PISI>PDMS;对酮类物质萃取总量的顺序为 PISI >PDMS>PA;对醛类物质萃取总量的顺序为 PISI>PDMS>PA.由此可见,自制萃取头对弱极性物质具有 良好的溶解性,同时对极性较强物质也具有一定的吸附能力.镍钛合金丝经过氢氧化钾处理后,表面凹凸不平,比表面积增大,更利于涂层的涂覆,以及加大对涂 层的结合能力,使涂层更牢固地结合在镍钛合金丝表面.利用自制的固相微萃取装置对北大仓不同种类的 白酒挥发物质进行萃取。