蛋白残留分析

1  材料与方法

谷胱甘肽：由湖南宝利士生物技术有限公司提供；牛血 清白蛋白（BSA）（含量≥98%，标准物质，）：aladdin； 溴连苯三酚红（指示剂级）：aladdin；柠檬酸、氢氧化 钠、硫酸、二甲基亚砜（均为分析纯）：天津科密欧化学试 剂有限公司；超纯水：由DZG-303A艾科超纯水机制得；微孔 滤膜（硝化纤维型，Φ50cm，孔径0.22μm）：上海一恒科学仪器有限公司。

2.结果

对酶法合成的谷胱甘肽样品中的蛋白残留量的 检测条件进行了优化，并对该检测方法进行了验证。最终 确定膜富集法测定谷胱甘肽样品中的酶蛋白残留量的检测 条件为：检测波长416nm，显色剂1.2ml，显色时间20min； 蛋白浓度在0-150μg范围内呈良好的线性关系（相关系数 R2 =0.996）；精密度试验结果的相对标准偏差（RSD）均小 于3%，平均加标回收率为97.03%，RSD值1.45%，且该方法的 检测限、定量限较低，分别为4.6ppm和13.9ppm。结果表明 该检测方法可靠、准确、重现性好，极微量的蛋白残留均能 被检测。

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