三黄鸡生产性能分析！！

    鸡可以从饲料中获 取维生素等营养素并富集在鸡蛋中 ，目前鸡 蛋中营养素的富集研究主要集中于矿物质硒和 碘、VE、叶酸以及多不饱和脂肪酸等。在鸡饲粮 原料中，有研究者单独加入某种活性成分，如大豆 黄酮、叶酸、大豆磷脂、虾青素、DHA等 ，也有 研究者寻找其他饲料原料，如豌豆、葛根粉等， 也有研究在基础日粮中加入一定比例的发酵物。ORKAEA-01蛋品质分析仪，购自 以色列ORKA食品科技有限公司；FED115多功能 热风循环烘箱，购自德国宾德公司；SX2-5-12NP 马弗炉，购自上海一恒科学仪器有限公司；K1100 全自动凯氏定氮仪和脂肪测定仪，购自山东海能科 学仪器有限公司；L-8900氨基酸分析仪，购自日本 日立公司；GC 2010 Plus 气相色谱仪和 UV-2600 紫外分光光度计，购自日本岛津公司；

    蛋品质是影响家禽生产效益的重要指标，既 影响蛋的营养价值，又影响经济价值等。蛋黄 颜色是体现蛋品质的直观指标，通常颜色深的鸡 蛋更受欢迎。哈氏单位是反映鸡蛋新鲜度的重要 指标，哈氏单位越高，表示蛋白黏稠度越好，蛋品 质越高。蛋重不仅决定产蛋总量，还与种蛋合格 率、孵化率等密切相关，也是消费者选择喜好的重 要因素。